U23 ĐNA 
Giá vàng 
Lịch 
Tin mới Thứ tưởng bỏ đi hoá "mỏ vàng", thành đặc sản lạ ở thành phố, có tiền cũng khó mua được
Ngoài quả, mầm non của cây thảo quả cũng có thể làm thành món ăn đặc sản độc đáo, lạ miệng, nhiều người "săn lùng".
Mầm thảo quả hiện vẫn được thu hái thủ công với quy mô nhỏ, chủ yếu phục vụ các gia đình vùng cao hoặc một vài quán ăn chuyên món đặc sản Tây Bắc.
Ngoài quả, mầm non của cây này cũng là đặc sản nổi tiếng mà ít người có cơ hội thưởng thức.
Mầm thảo quả có màu trắng ngà hoặc hồng nhạt, thân mềm, hương tỏa ra khi bóp nhẹ.
Vị của mầm khá giống quả thảo quả nhưng thanh hơn, dịu hơn, đọng lại nơi đầu lưỡi là chút cay nhẹ nhàng, rất đặc trưng.
Tại các tỉnh như Lào Cai, Lai Châu, Điện Biên – nơi cây thảo quả mọc nhiều trong rừng sâu, bà con thường hái mầm về chế biến cùng thịt bản, gà đen hoặc cá suối.
Ngoài ra, mầm thảo quả còn được xào với trứng, thịt gác bếp hoặc muối chua với tỏi ớt để ăn kèm thịt luộc, thịt nướng, vừa giúp giảm độ ngán vừa tăng hương vị.
Trên chợ mạng, một số địa chỉ rao bán mầm thảo quả muối tỏi ớt với giá khoảng 80.000 đồng/kg, nhưng không dễ dàng mua được.
Do thời gian thu hái mầm ngắn và cây chỉ mọc tốt ở điều kiện sinh thái đặc biệt như rừng ẩm, nhiệt độ mát quanh năm nên sản lượng không cao.
Mầm thảo quả hiện vẫn được thu hái thủ công với quy mô nhỏ, chủ yếu phục vụ các gia đình vùng cao hoặc một vài quán ăn chuyên món đặc sản Tây Bắc.
Từng là thứ tưởng bỏ đi, nay mầm thảo quả trở thành đặc sản vùng cao được người thành phố "săn lùng" mỗi khi đến mùa.
