Thứ cây dại ở Việt Nam, trước có người đem nhổ bỏ, bây giờ lấy về kiếm trăm triệu
Loại cây này được đánh giá dễ trồng, ít sâu bệnh, giá cả ổn định mang về thu nhập khá cho bà con.
Loại cây này trước bị kêu là cây dại, nhiều nơi nhổ đi, song hiện nay lại là cây kiếm tiền.
Bồn bồn được đánh giá ít bị sâu bệnh, dễ chăm sóc, không cần dùng thuốc hoá học.
Thời xưa, người ta chỉ biết bồn bồn là rau đồng. Lúc còn đói kém đây là thực phẩm quan trọng.
Chi phí đầu tư trồng cây bồn bồn thấp, nhưng đầu ra ổn định và giá cả đưa lại thu nhập tốt.
Ngày nay, ngoài ăn sống, nấu canh thì bồn bồn có thể dùng để làm dưa muối. Chỉ cần bỏ lớp già bên ngoài lấy thân non rồi chẻ đôi cho vào muối là có món ăn ngon.
Bồn bồn đến kỳ thù hoạch thì mỗi tháng được hái một lần, mỗi đợt như vậy kéo dài 10 ngày.
Khi thu hoạch, chỉ nhổ những cây sung sức, không nhổ cây còn non. Khi nhổ phải đảm bảo không để đứt gốc bên dưới, do đó phải có kỹ năng.
Sau khi hái về, bồn bồn được làm sạch vỏ, lấy phần non bên trong và thương lái thu mua tận nơi.
Bồn bồn có thể thu hoạch nhiều lần trong năm nhưng phát triển tốt nhất là khi bắt đầu mùa mưa, vào khoảng tháng 5
Giá bán bồn bồn ổn định từ 20.000 đồng - 25.000 đồng/kg. Ví dụ ông Nguyễn Văn Nha ở U Minh, Cà Mau cho hay, với 3ha bồn bồn, bán ra 1 tấn/tháng ở mức giá 20.000 đồng - 25.000 đồng/kg thì tiền lãi thu về hơn 100 triệu đồng/năm.
Giá bồn bồn làm thành dưa có thể lên đến 50.000 đồng/kg vì bao gồm tiền công làm sạch, muối.
Dưa bồn bồn ăn ngon khi kèm với mắm ruốc Cà Mau hoặc chấm cá kho hoặc đơn giản là xào với tép đồng