Loài “bạo chúa dưới nước” có đầy ở Việt Nam, ở nước ngoài bán tiền triệu 1kg

Liệu bạn có dám ăn thử đặc sản có hình dáng kỳ dị này hay không?

Đặc sản từ “thiên địch” của muỗi

Bạn có biết rằng ấu trùng của chuồn chuồn cũng có thể dùng làm thực phẩm hay không? Tại Trung Quốc, đây là một đặc sản có giá rất cao, dao động từ 100 - 400 NDT/kg, tương đương 355.000 - 1.420.000đ/kg. 

Advertisement

Ấu trùng chuồn chuồn (hay còn gọi là bọ nước) có thân hình dẹt, màu nâu xám, có nhiều chân, chiều dài chỉ khoảng 5cm. Chúng sinh trưởng trong các ao, mương ở vùng nông thôn. 

Dù có kích cỡ nhỏ bé nhưng loài ấu trùng này lại được mệnh danh là “bạo chúa dưới nước”. Chúng thường ăn côn trùng nhỏ dưới nước, thậm chí có thể ăn cả cá con và ấu trùng muỗi (lăng quăng). Vì vậy, chúng còn được coi là “thiên địch” của ấu trùng muỗi, góp phần giúp giảm sự lây lan của các bệnh do muỗi ở nông thôn.

Không chỉ có ích trong việc kiểm soát ấu trùng muỗi, bọ nước còn được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng. Đặc sản này rất giàu protein, canxi, phốt pho, sắt, vitamin, nguyên tố vi lượng và nhiều chất dinh dưỡng khác.

Vì vậy, bọ nước rất được “săn đón” trên thị trường ẩm thực xứ Trung, với mức giá tối đa có thể lên đến 400 NDT (hơn 1,4 triệu đồng)/kg. Với số lượng tự nhiên khan hiếm, mức giá của đặc sản này hiện vẫn chưa có dấu hiệu “hạ nhiệt”.