2 loài hải sản lạ ở Việt Nam ngon như cua ghẹ, khách đặt "tới tấp"
Ngon như cua ghẹ nhưng giá lại mềm hơn, 2 loại hải sản lạ này được nhiều người săn lùng về thưởng thức.
Con cù kỳ là đặc sản nổi tiếng ở Quảng Ninh, nhiều nơi còn gọi là cua đá, cùm vùm, đây cũng là một giống cua chỉ sinh trưởng ở những vùng biển ấm
Con cù kỳ trông rất giống cua, điểm khác nhau cơ bản là cù kỳ có chiếc càng "khủng" hơn nhưng phần thân lại mảnh mai hơn.
Nhiều người ví cù kỳ như cua hoàng đế của Việt Nam
Tuy có tên kỳ cục nhưng cù kỳ có thể chế biến thành nhiều món ngon, thịt ngon hơn ghẹ, giá rẻ hơn cua nên rất được ưa chuộng
Cù kỳ có nhiều loại nhưng ngon nhất là cù kỳ đen hay còn gọi là cù kỳ lông vì chúng rất hiếm và khó đánh bắt. Mỗi kg cù kỳ đen có giá từ 190.000-250.000 đồng/kg, tùy mùa với size từ 3-5 con/kg.
Ở vùng biển Quảng Ngãi cũng có một loài hải sản giống cua ghẹ khiến nhiều người nhầm lẫn, đó là con cúm núm
Tuy không nhiều thịt bằng một số họ hàng cùng loại như cua, ghẹ…thế nhưng bù lại vị ngọt của thịt, giòn rụm của thân vỏ cúm núm…khiến nhiều người thích thú
Từ giữa mùa xuân đến cuối mùa hạ chính là khoảng thời gian cúm núm cho thịt nhiều và ngon nhất.
Người dân vùng biển giải thích rằng, có lẽ do khi chạm tay vào, dù có cặp càng khá rắn chắc nhưng con vật này chỉ biết co cúm lại nên bị núm, bắt dễ dàng.
Ở các chợ hải sản, cúm núm tươi được bán với giá khoảng trên dưới 150.000 đồng/kg