Nướng là một trong những cách chế biến thức ăn ngon và hấp dẫn nhất, được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên đồ nướng sao cho đúng, hạn chế nguy cơ gây ung thư thì không phải ai cũng biết.
Đáp án câu 1:
Đáp án đúng là B: Sai
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nướng thịt ở nhiệt độ dễ khiến thịt bị cháy bên ngoài, bên trong chưa kịp chín. Nướng thịt ở mức nhiệt trung bình.
Trên bếp nướng than, nhiệt độ trung bình hoặc thấp làm cho than có màu đỏ nhẹ và phủ một lớp tro xám. Nếu bạn có thể giữ tay trên nhiệt ở độ cao nấu trong 4-5 giây, bạn nên bắt đầu.
1
Nên nướng thịt ở nhiệt độ cao để thịt thơm ngon, giữ tối đa dinh dưỡng?